洗碗机锈迹斑斑，地板污水横流，碗碟用布擦净，包装工人不戴口罩，没有健康证——

消毒餐具如此出炉，你放心吗？

　　鲤城区玉霞街名为“碗德福”的餐具消毒厂，作业车间杂乱，污水横流。

【核心提示】

新修订的《食品安全法》将于10月1日施行，其中，对餐饮具消毒行业提出了细致的要求。泉州出现餐饮具消毒行业的时间不长，行业内部情况如何呢？恶臭扑鼻、苍蝇乱飞、垃圾遍地……9月1日，本报第五版报道了晋江一家餐具消毒中心在上述恶劣的环境中，一天清洗上万套碗筷，销往晋江、泉州市区等地餐馆的饭桌上。随后，一些热心读者向记者报料，这不是个例。连日来，记者暗访了泉州市区、晋江、惠安、台商投资区等多家餐具消毒厂，为读者揭露消毒餐具光洁白亮的背后，是一番怎样的景象。

□本报记者 文/图

现场篇

小作坊多隐蔽 老板警惕性高

根据爆料人提供的信息，记者电话联系一家据称位于晋江市西滨镇的消毒餐具工厂。“开什么餐馆？开在哪里？多大面积……”电话接通时，工厂老板立即提出一堆问题。当记者询问工厂具体位置，希望自己运送消毒餐具时，工厂老板立刻说：“在机场这边附近，你们打电话给我，我就可以上门收餐具，不用你们过来。”记者又提出想去工厂看一看时，该老板先是称自己不在厂里，随后又以各种理由拒绝了。“你放心，这一带很多餐馆的碗筷都是我们提供的，是数一数二的，不用看了，想要餐具的时候打电话给我就可以。”随后便挂断电话。

在鲤城区玉霞街一幢民房一楼里，有一家名为“碗德福”的餐具消毒厂。记者走进时，一位阿婆立刻迎上来问干什么。得知记者要订购消毒餐具时，一位年轻男子走了出来。交谈过程中，男子不断询问如何找到工厂、是谁介绍的，并一直强调自己并不是工厂老板。

记者暗访过程中发现，无论是否有营业执照，大部分消毒餐具厂均较为隐蔽。消毒餐具包装上所印的地址，基本只写明县（市、区）、镇或者街道，并无详细地址，只能通过电话联系。而当记者通过这些电话与之联系时，这些工厂的老板均表现出了很强的警惕心。