调查 福州水产批发户称“传言”不可信

昨日，记者走访了福州新西营里批发市场多个水产摊位，发现多数螃蟹腹部光滑，并没有看到有针眼大的小孔，但有个别螃蟹的确在腹部处有针眼大的小孔，有的螃蟹在背部还有贝壳寄生物。

福州新西营里批发市场新华活鲜龚老板说，市场上死蟹的价格只有活蟹的一半，给螃蟹注水，根本增加不了多少分量，这样做得不偿失。而且螃蟹还很脆弱，周围环境稍微改变就会死，更别说注射其他液体了。

龚老板说，因为蟹壳的两端和钳子都很尖，在运输的过程中相互碰撞，在蟹壳上扎个针眼一样的小孔是很正常的事。

“做水产这么多年，从来没听说过给螃蟹打兴奋剂的。”福州新西营里批发市场多位水产批发户表示，“往螃蟹里注射兴奋剂，可以让螃蟹活得时间更长”的说法让他们觉得不可思议。他们表示，螃蟹扎完之后容易死，他们不会为了给螃蟹注水，造成自己更大的损失，并且有人试验过，如果注水，水会从螃蟹嘴里吐出来。

此外，水产批发户说，注射器根本打不进蛋黄，因此也不存在给螃蟹注射蛋黄充当蟹黄的事。

螃蟹煮熟了之后为何全是水呢?针对市民质疑，水产批发户说，现在螃蟹质量良莠不齐，质量差的螃蟹，煮熟后就是一包水，比较瘦。